“เค้กหน้าขนมไทย ร้านเบเกอรี่และกาแฟทันสมัยใจกลางเมืองนครสวรรค์”ร้านพีแอนด์เอ ทองใบเบเกอรี่ เริ่มเปิดดำเนินการมาได้ประมาณสี่ปี บริหารงานโดยลูกสาวคนสุดท้องของครอบครัวเจ้าของธุรกิจร้านทองทองใบ ซึ่งเป็นที่รู้จักและมีชื่อเสียงในจังหวัดนครสวรรค์ โดยจุดเริ่มต้นของการทำกิจการเบเกอรี่เกิดจากคุณแม่ที่เป็นคนชอบทำขนม ทดลองทำเค้กสำหรับรับประทานเองในครอบครัว หรือนำไปฝากเพื่อนฝูง จนกระทั่งเปิดเป็นร้านเบเกอรี่เล็กๆ ที่ด้านหน้าร้านทองจุดขายหลักและเป็นเอกลักษณ์ของร้านคือ เค้กที่มีเนื้อเค้กแบบชิฟฟ่อน เนื้อนิ่ม ซึ่งจะแตกต่างจากสูตรของเค้กร้านดังๆ ในกรุงเทพฯ เพราะครอบครัวชอบกินแบบนี้ก็เลยทำขายแบบนี้ และคนนครสวรรค์ก็นิยมแบบนี้ ทำให้เป็นเหมือนเอกลักษณ์ของร้านไปในที่สุด จุดได้เปรียบทางธุรกิจคือความหลากหลายของสินค้าหรือผลิตภัณฑ์ ที่มีเบเกอรี่ในร้านหลากหลายรูปแบบ มีการพัฒนาคิดค้นสูตรให้ทันต่อกระแสตลาดและความต้องการของผู้บริโภค ดังนั้นสินค้าจึงเข้าถึงลูกค้าได้ทุกกลุ่มทุกวัย เพราะเบเกอรี่ไม่ได้จำกัดกลุ่มลูกค้า ยกตัวอย่างเช่นเค้กเล็ก ราคา 12 บาท เนื้อเค้กเลือกได้ 11 รส เค้กจิ๋วหน้าขนมไทย ราคา 14 บาท เนื้อเค้กชิฟฟ่อนเหมือนเค้กปอนด์ใหญ่ แต่งหน้าด้วยขนมไทยได้ 6 แบบ เช่น ฝอยทอง เม็คขนุน เม็ดมะม่วงหิมพานต์ สำหรับคนกลัวอ้วน ก็มีเค้กที่ผลิตจากวัตถุดิบที่มีไขมันต่ำ แต่งหน้าสไตส์ Modern โรยด้วยรสชอคโกแลตที่หอมหวานเลือกขนาดได้ มีทั้งรูปแบบชิ้น กล่อง และปอนด์ สำหรับคนไม่ชอบทานครีมก็มีเค้กรสแยมผลไม้ ตกแต่งหน้าด้วยเม็ดมะม่วงหิมพานต์ ลูกเกด ฯลฯ